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香芋扣肉
所谓“扣”，即肉经炸后切成长方形块状，和芋头相间拼摆在海碗中，蒸透了再覆扣在大盘中上席。在许多地方，中秋佳节必制“香芋扣肉”，故此菜又称“中秋叠肉”。
规格表
规格
336g/600g
配料
猪五花肉、芋头（广西香芋）、植物油、酱油、腐乳、白砂糖、料酒、食醋、耗油、调味酱、味精、食用盐、香菇、红枣、生姜
贮存方式
-18°C冷冻贮藏
保质期
180天
产品特点
香芋肉有明显红褐色槟榔纹，集香醇、微甜、酥粉、软滑于一身 。将香芋与肥腴的猪肉相间相叠扣制而成，植物蛋白与动物蛋白的有机结合，可谓相辅相成。
桂公网安备45020402000099