“玉脂如肪粉且柔，饮餐远胜烂羊头”。香芋扣肉，广西十大名菜之一。记忆中的它，只有逢年过节或是办酒席的时候才能在餐桌上看到。
逢年过节之时，我都会化身爸爸的尾巴，观摩爸爸洗猪肉、煮猪肉、炸猪肉，后将猪肉切成长方形片状，和芋头相间拼摆在碗中，蒸透了再覆扣在盘中上席。
一道道工序在爸爸的手里看着是那样的简单，让我总是蠢蠢欲动想要加入制作的行列，但每次爸爸都会用“你还小做不了”来搪塞拒绝我。
在外奔波离家多年的广西游子
是否想找寻记忆中那口“家”香味？
柳肉联香芋扣肉 助您圆梦
柳肉联香芋扣肉精选荔浦芋头，香甜软绵，皮薄肉嫩，益气健脾，搭配王牌搭档肥瘦相间柳肉联五花肉的烩熟，烂而不糜，肥而不腻。肉蛋白与植物蛋白的有机结合，食之可增强免疫力，滋补身体。加上地道桂林豆腐乳、无添加小香菇、香甜肉厚大红枣佐以调料调和腌制，芋头充分吸收了肉的油汁，肉也变得香而不油，让芋香中带有肉味，肉中含有芋香。
无论过年过节的仪式如何变化
那碗香芋扣肉依旧是必不可少的桌上菜
家人团聚一堂分享近期生活与见闻
所有的喜悦与这碗扣肉一起
被亲人分享、消化
心亦被紧“扣”在了一起
尽是节味，更是家味
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